crème caramel beurre salé 1

Ingrédients :

100gr de sucre

2 c à soupe d'eau

50 gr de beurre salé

7 c à soupe de creme fraiche

Préparation :

Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole mais ne pas tourner. Laissez buller pour arriver à une consistance de caramel. (il faut que le caramel blondisse un peu).  Hors du feu, incorporez le beurre en tournant vivement. Ajouter ensuite la crème fraîche (à température ambiante).  Mélangez vivement et laissez refroidir.

crème caramel beurre salé 2