Pour 8 personnes :

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Gateau poire coco 1

Ingrédients :

4 poire williams

200gr de farine

2 càc de levure chimique

125ml de noix de coco râpée

3 oeufs

200ml de lait

50gr de beurre

gratin :

50ml de crème

50ml de sucre

1 oeuf

 

Préparation :

Épluchez les poires. Coupez-les en deux. Évider les et laisser en attente. Beurrez, et chemisez un moule de 28cm de diamètre à bords hauts. Dans un saladier versez la farine et la levure, mêlez avec le sucre et la noix de coco. Ménager un puit au centre, versez-y les oeufs cassés un à un et délayez l'ensemble, petit à petit à l'aide du fouet avec le lait. Ajoutez en dernier le beurre fondu. Versez la pâte dans le moule.

Disposez les poires, la partie la plus fine vers le centre et faites cuire 25mn à 190°C.

Pendant ce temps, mêlez tous les ingrédients du gratin : au bout de 25mn sortez la tarte du four, versez le gratin régulièrement sur les poires et faite cuire 20mn Laissez tièdir avant de démouler.

Gateau poire coco 2