les gourmandes cuisinent

21 avril 2014

Paëla

Pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 2 cuisses de poulet 3 merguez 1 oignon émincés 4 gousses d'ailécracés 4 tomates petits poids 8 moules 8 crevettes 8 anneaux de calamars 60ml d'huile 250gr de riz 750ml de bouillon de viande 1/2 cac de safran sel, poivre...

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Tags: Moules, Crevettes, Paëla, merguez, riz

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21 avril 2014

Tarte poireaux, saumon fumé

Tarte pour 8 personnes : Ingrédient : 1 pâte feuilleté 500gr de poireaux 250gr de crème fraîche 3 oeufs Saumon fumé 100gr de gruère râpé sel, poivre Préparation : Faites cuire les poireaux vapeur ou dans l'eau si c'est le cas bien faire égouter vos poireaux...

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Tags: saumon fumé, tarte, ¨Poireaux

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21 avril 2014

Les Vanilstangel

Ingrédients : 300gr de farine 2 oeufs 60gr de beurre 100gr de sucre 2cas de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Du sucre cristallisé Préparation : Allume le four à 180°c. Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu...

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21 avril 2014

tajine agneau batata

Ingrédients : agneau 1 oignons blanc 1 poivron doux 2 grosse patates 2 tomates persil olives tomate concentré huile sel tabel (mélange de coriandre et carvi) curcuma herbe de provence Préparation : Epluchez et émincer votre oignon. Mettre un bon fond...

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Tags: Tagine, agneau, légumes, patate

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21 avril 2014

Basboussa tunisien

Pour 8 à 12 parts Ingrédients : Pour le gateaux : 2 verres de semoule fine (250gr) 1verre de sucre (300gr) 1verre d'huile 1verre de noix de coco 2 oeufs 1cac de levure chimique eau de fleur d'oranger 1 verre de lait Pour le sirop : 3 verre d'eau 1 verre...

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21 avril 2014

Petits délices à la noix de coco

ingrédients : 200 gr de noix de coco râpée 200 g de sucre en poudre 20 g de farine 2 oeufs entiers Préparation : Préchauffer le four à 170 degrés. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Former des boules de la grosseur d'une noix , mouiller les mains...

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Tags: Noix de coco, l'aïd

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21 avril 2014

Crème dessert Chocolat Noisette

Pour 1/2L de crème Ingrédients : 500ml lait 60g sucre 30g maïzena 30g cacao poudre 10g cacao noisette Préparation Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, à froid. Quand ils sont mélangés, versez dans une casserole et mettez sur le feu. Dès que...

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Tags: chocolat

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21 avril 2014

Brioche sans oeufs

Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 500g farine 70g sucre 70gr beurre mou 270gr de lait 8g sel 20gr levure fraîche ou 2 sachet de levure boulangére (11gr) 20gr sucre perle 2CS lait pour dorer + 1 jaune d'oeuf Préparation : Dans un grand récipient, mélangez...

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Tags: Brioche, sans oeufs

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21 avril 2014

Mousse de groseilles

Pour 2 mousses Ingrédients : 1 barquette de groseilles 25cl de crème liquide très froide 1/2 cac d'agar agar Un peu de sucre glace Préparation : Laver vos groseilles, laissé quelques unes de côté pour la décoration des verrines. Mixer vos groseille et...

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Tags: Groseilles, Mousses

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21 avril 2014

Terrine d'araignée de mer aux carottes

Pour 6 terrines Ingrédiens : 2 araignées de mer vivantes (a défaut prenner des boîtes de crabe) 300gr de carottes 4 oeufs 100gr de crème fraîche liquide 10cl de lait 1cas de maïzena 6 feuilles de basilic 1cas de gros sel sel poivre Préparation : Portez...

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Tags: Terrine, araignée de mer, carottes

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