30 novembre 2014

Omelette algérienne frites épinards

  Ingrédients :  1 càs de beurre 6 oeufs épinards  Des olives noires 2 vaches qui rit sel, poivre Ail en poudre Un filet de crème liquide Des frites Persil   Préparation :  Si vous n'avez pas de restant de frites, éplucher 2 pommes de terre, les couper en batonnets et les faire frire dans une huile bien chaude. Ensuite égoutter. Bien laver les épinards les égoutter ou les sécher avec du papier absorbant puis les faire cuire à la vapeur. Attendre que ça refroidisse un... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Riz Djerbien (rooz Djerbien)

Ingredient : 500gr de riz 3 petit oignons nouveaux 3 ou 4 gousse d'ail (en fonction de leurs grosseur) 1/2 bouquet de persil 1/2 botte de blette (5 grande feuilles que le vert) vous pouvez les rempacer par des épinards si vous le souhaitez. Sauter de veau (vous mettez la quantiter que vous vouler) Epice : 2 cac tabel karwiya (mélange de coriandre et carvi a 50/50), 2 cac de curcuma, sel, une pointe d'harisa de préferance fraiche. 100ml d'huile 1 verre a thé  1 cas de concentré de tomate   Préparation : ... [Lire la suite]
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