17 mai 2014

Mloukhia (Tunisien)

  5 à 7 heures de cuisson    Ingrédients : 200g poudre mloukhia(poudre de coréte) 2verres d huile d'olive ou d'huile de tournesol 500gr de sauter de veau 6 feuilles de lauriers  1 càc de poudre de piment rouge fort (perso je n'en mais pas car non ne voulons pas que ce soit trop piquand) 1càs de tabel 'Mélande de carvi et coriandre) 1 càc de curcuma 1càs d'harissa maison 1càc de tomate concentrée 6 gousses d ail  1càc de sel 4 litres d eau chaude   Préparation : Dans une grande marmine... [Lire la suite]
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