24 avril 2014

crème caramel beurre salé

Ingrédients : 100gr de sucre 2 c à soupe d'eau 50 gr de beurre salé 7 c à soupe de creme fraiche Préparation : Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole mais ne pas tourner. Laissez buller pour arriver à une consistance de caramel. (il faut que le caramel blondisse un peu).  Hors du feu, incorporez le beurre en tournant vivement. Ajouter ensuite la crème fraîche (à température ambiante).  Mélangez vivement et laissez refroidir.
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