21 avril 2014

Moule au safran

Pour 2 à 3 personnes : Ingrédients: 2L de moules 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 oignons 1 dosette de safran 1càs de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 50 gr de beurre sel, poivre   Préparation : Laver les demi-poivron et coupez les en fines lamelles. Pelez et hachez les oignons. Faites-les blondirs au beurre. Saupoudrez de safran, remuez, ajoutez la gousse d'ail non épluchée, le bouquet garni, 1/2L d'eau, le concentré de tomate, les lamelles de poivron, du sel et du poivre. Lavez et... [Lire la suite]
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