
Ingrédient :
250gr sucre
15cl d'eau
1/2 CS vinaigre blanc
Préparation :
Mettez le sucre le vinaigre et les 5cl d'eau dans une grande casserole puis placer à feu doux sur petit feu.
Attention, remarque importante : vous ne remuez jamais un caramel avec une spatule ou n'importe quel ustensile !!! Si vous voulez remuer, remuez la casserole en faisant des mouvements circulaires et c'est tout !!
Le caramel va bouillir tranquillement (pas d'inquiétude, ça ne prend pas au fond). pour bien comprendre, voici ce que...
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