09 mai 2014

gateau noix coco citron

 Pour 9 personnes   Ingrédients :  Pour le biscuit noix de coco : 100gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100gr de sucre 3 oeufs 1yaourt nature 50gr de beurre ou margarine 5Ogr de noix de coco rapé Pour le biscuit au citron : même ingrédients, mais remplacez la poudre de coco par une bonne cuillerée à café de zeste de citron. Pour le lemon curd  recette ici + 30gr de noix de... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Lemon curd

  Ingrédients : 1 oeuf 60gr de sucre 1 bonne cuillère a soupe de maïzena 40gr de beurre le jus d'un citron   Préparation : Versez le jus d'un citron dans une casserole ajouter le sucre et la maïzena, faire chauffer le tous a feux doux en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une crème épaissie. Retiré du feu ajouter l'oeuf, le beurre  
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23 avril 2014

Tartelettes au Citron Meringuée

Pour 12 tartelettes ou une 1 tarte   Ingrédients : Pâte sablé : 250gr de farine 125gr de beurre 60gr de sucre 1 oeuf Pour la garniture : 2 cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs) 2 citrons 75 g de sucre (1/3 tasse) 30 g de beurre (1 oz) 3 jaunes d'oeuf Pour la meringue : 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre glace Préparation : Mettre tous les ingrédients de la pate sablé dans votre robot jusqu'a obtention d'un mélange homogéne ou mélanger a la main a vous de voir "lol", sortir la pâte et un faire une... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Gâteau Citron et Pavot

Pour 8 personnes Ingrédients : 175g de beurre a température ambiante 175g de sucre 3 oeufs battus 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de graines de pavot bleu le zeste et le jus de 2 citrons  Préparation :  Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusqu'a obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs petit à petit en alternant avec la farine.  Ajouter la levure, le pavot bleu, le zeste et le jus de 2 citrons. Mélangez le... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Gâteau au citron

Pour 8 personnes   Ingrédients : 4 oeufs 130 gr de sucre 80gr de beurre 120gr de farine 1 sachet de levure chimique Jus et zeste d'un citron pour moi 40ml de jus de citron du magasin Préparation : Separer les blancs des jaunes puis ,battre les jaunes avec le sucre et le jus jusqu'à ce qu'il blanchisse ajouter le beurre fondu, ainsi que la farine est la levure et en dernier incorporer les blancs d'oeufs en neige delicatement .Verser dans un plat allant au four beurré et faites cuire. Quand... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Douceur acidulée Citron Framboise

Ingrédients : Pour le financier  150 g de beurre 100 g de poudre d'amandes  170 g de sucre glace  50 g de farine 1 zeste de citron 5 blancs d'oeufs Pour la crème de framboises 210 g de framboises congelées 1 feuille de gélatine 2 oeufs 100 g de sucre 10 g de maïzena 140 g de beurre mou Pour la mousse au citron 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre ... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Pâte de fruits orange citron

Ingrédients : 300grs de citrons 700grs d'orange sucre en poudre 1 verre d'eau Préparation : Éplucher et épépiner les citrons et les oranges, les séparer en quartiers et les mettre à réduire avec un verre d'eau à feu doux.une fois réduit, les passer au mixer ou au moulin à légumes fins, afin d'obtenir une purée. Peser cette purée et mettre le même poids de sucre en poudre dans la casserole et laisser cuire environ 1h 1h30 à feu doux en remuant régulièrement et constamment en fins de cuisson. Une fois que vous... [Lire la suite]
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