21 avril 2014

Sablé fourrés

Pour une cinquantaine de mini biscuits (+/- suivant la taille donnée ) :     Ingrédient : 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre à peine mou/pommade 100g de sucre semoule Confiture au choix ou chocolat Un peu de sucre glace pour la finition,ou de la pate a sucre,    Préparation : Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchatre puis ajouter l'oeuf. Continuer à mélanger... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Roulé à la confiture

Pour 6 à 8 personnes  Ingrédients : 4 oeufs 100gr de sucre 100gr de farine 33gr de beurre confiture   Préparation : Séparer les blancs des jaunes, faire monter les blancs en neige ferme. Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).Ajouter le beurre fondue, puis rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement. Incorporer les blancs en neige, mélanger délicatement.La pâte doit faire des... [Lire la suite]
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