05 juillet 2014

Crème Carambar

Pour 6 pots Ingrédients : 10 carambars  4 oeufs  400ml de lait 100g sucre   Préparation :  Préchauffez votre four à 160°C. Dans une casserole, faites fondre les carambars dans le lait (à feu doux). Remuez de temps en temps. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez ensemble sucre + oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Réservez. Quand les carambars sont fondus, versez ce mélange dans la saladier en mélangeant doucement. Retiré la mousse qui s'était formée sur le dessus avec une cuillère,... [Lire la suite]
Posté par les gourmandes1 à 15:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

05 mai 2014

Lemon curd

  Ingrédients : 1 oeuf 60gr de sucre 1 bonne cuillère a soupe de maïzena 40gr de beurre le jus d'un citron   Préparation : Versez le jus d'un citron dans une casserole ajouter le sucre et la maïzena, faire chauffer le tous a feux doux en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une crème épaissie. Retiré du feu ajouter l'oeuf, le beurre  
Posté par les gourmandes1 à 05:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 avril 2014

crème caramel beurre salé

Ingrédients : 100gr de sucre 2 c à soupe d'eau 50 gr de beurre salé 7 c à soupe de creme fraiche Préparation : Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole mais ne pas tourner. Laissez buller pour arriver à une consistance de caramel. (il faut que le caramel blondisse un peu).  Hors du feu, incorporez le beurre en tournant vivement. Ajouter ensuite la crème fraîche (à température ambiante).  Mélangez vivement et laissez refroidir.
Posté par les gourmandes1 à 23:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,