11 mai 2014

Tarte à la rhubarbe

 Pour 8 personnes Ingrédients : 1 pâte brisé 500gr de rhubarbe 70gr de sucre pour la crème : 50gr de beurre 100gr de sucre  1càs de maïzena 2oeufs   Préparation : Épluchez la rhubarbe, la coupé en petit bout et la faire cuire avec un peut d'eau1/2 verre.  Une fois cuit ajouter le sucre moi je met 70gr mais c'est a convenance si ont l'aime plus ou moins acide. Cela vous fait une compote. pour la crème : Mélanger le beurre et le sucre, mettre un peut de compote dans un verre et y... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Pâte à tarte brisée

Pour une pâte a tarte Ingrédients : 200 gr de farine  1 œuf 1 pincée de sel pour une pâte salé où 1 càs de sucre pour une tarte sucrée    Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un grand bol, puis pétrir quelques minutes. Former une boule de pâte sur un plan de travail fariné. Ne pas hésiter à rajouter de la farine si la pâte reste un peu collante. Etaler au rouleau.
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21 avril 2014

Tarte poireaux, saumon fumé

  Tarte pour 8 personnes : Ingrédient : 1 pâte feuilleté 500gr de poireaux 250gr de crème fraîche 3 oeufs Saumon fumé 100gr de gruère râpé sel, poivre   Préparation : Faites cuire les poireaux vapeur ou dans l'eau si c'est le cas bien faire égouter vos poireaux après cuisson. Mélangez la crème les oeufs et le gruyére dans un saladier(laisser un peut de gruyére pour le dessus de tarte), ajouter vos poireaux et vos morceaux de saumon fumé. Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de... [Lire la suite]
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