Articles populaires – les gourmandes cuisinent

8 décembre 2014

Croquant Tunisien

Ingrédients : 500 gr de farine 2 oeufs 1 verre de sucre ( utilisé un verre à eau) 1 verre de mélange huile végétale /beurre fondu (moitié/moitié) 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 1/2 verre de lait 2 càs d'eau de rose Amande légérement...

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Tags: Tunisien, Amandes., croquant

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6 décembre 2014

Pain pétales de fleur

Ingrédients : 300gr de farine 100ml d'eau tiède + encore un peu pour pétrir 40ml de lait à température ambiante 18gr de levure boulangère 1/2càc de sucre 1càc de sel Graines de sésame blanc Dorure 1 oeuf battu 1càs de lait Préparation : Préparer un levain,...

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Tags: Pains, fleur, pétales

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18 décembre 2014

Bambalouni

Pour 8 à 12 bambalouni Ingrédients : 250 g de farine 150 ml d'eau tiéde 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure boulangére sucre en poudre pour saupoudrer Préparation : Mélanger tous les ingrédients, bien pétrir puis laisser reposer au minimum 2h. Diviser...

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Tags: Tunisie, bambalouni, beignets

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16 décembre 2014

Meringue Française

Ingrédients : Des blancs d'œufs et 1 fois et demi de leur poids en sucre. 3 blanc d'oeuf (105gr) 150gr de sucre 1 pincée de sel Colorant Préparartion : Préchauffer votre four à 90°C. Verser les blancs d’oeufs qui sont a température ambiante de préférence,...

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Tags: meringue, française, rose

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23 avril 2014

Gateau fondant choco-coco

Pour 8 personnes Ingrédients pour le gâteau au chocolat: 200 g de chocolat noir 100 g de sucre glace 70 g de beurre 3 cuillère. à soupe de farine 3 œufs gâteau à la noix de coco: 20cl de lait de coco 40 g de noix de coco râpé 100 g de lait concentré sucré...

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Tags: chocolat, Coco, fondant

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30 juillet 2014

Quiche au saumon fumé

Ingrédients : 1 + 1/2 rouleau pâte feuilletée ( 1 rouleau seulement pour le grand plat) 200gr saumon fumé 400 ml crème fraîche (soit deux briques de crème) 4 oeufs ciboulette sel / poivre / muscade du gruyère rapé Préparation : Dérouler la pâte et la...

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Tags: saumon fumé, Quiche, tartelette

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26 novembre 2014

Muffins pommes, cannelle

Ingrédients : 200g de farine 100g de sucre (50gr de sucre blanc, 50gr de roux) 1 sachet de levure 100g de beurre fondu 2 oeufs 100ml de lait 3 pommes 1/2 cuillière à café de cannelle en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine,...

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Tags: pommes, Muffins, cannelle

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22 novembre 2014

Pot au feu

Ingrédients : 1 kg de viande à pot au feu (du boeuf, plat de côte, rond de gîte...) 1 oignon 1 branche de céleri 2 ou 3 clous de girofles 4 carottes 2 navets 4 pommes de terre 2 poireaux 1 bouquet garni Arome Maggi Préparation : Dans un grand faitout,...

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Tags: légumes, Pot au feu, saveur maggi

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20 novembre 2014

Feuilleté à la tunisienne ou Tajine warka

Portions: 6 à 8 parts Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 oeufs 1 boîte de thon 3 portions de vache qui rit une poignée de fromage râpé 2 cs de harissa 'arbi (c'est la faite maison celle-là, et ça n'a rien à voir avec la harissa en boîte) 1/botte de persil...

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Tags: Thon, tajine tunisien, warka

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15 juillet 2014

gâteau au thé brun

Ingrédients : 1 boîte de biscuits Thé Brun de Lu = 48 biscuits 2 oeufs 120g beurre mou 14cc sucre en poudre 1/2 bol de café fort froid 2 barres de chocolat noir (= 40g) Préparation : Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre le sucre et les jaunes...

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Tags: café, crème au beurre, sans cuisson

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21 avril 2014

Pains semoule Tunisien

Pour 6 pains ronds Ingrédients : 500gr de semoule extra fine1/2 cube de levure de boulanger1 c. à café de sel 35cl d'eau tiède Préparation : Mettre la semoule sur table former un volcan, délaye la levure dans un petit verre d'eau tiède, puis mettre au...

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Tags: Pains, Tunisien, semoule

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13 juillet 2014

Gateaux Ultra simple à la Noix de coco

Me voici pour le jeu "Un tour en cuisine", la règle s'inscrire, un tirage au sort et fait. Je doit choisir une recette sur le blog qui ma était attribué et un autre blog fait de même sur mon blog. Le blog chez qui je devais allez et "Paul cuisine" un...

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Tags: Noic de coco, fête, individuel

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15 mai 2014

kinder délice

Pour 12 a 16 parts Ingrédients : 150 gr de farine 150 gr de sucre 140 gr de beurre fondu 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1càc d'arome d'amande amère 200 gr de chocolat noir dessert Pour la garniture coco: 1 boite de lait...

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Tags: Noix de coco, amande amère, kinder délice

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23 avril 2014

Quiche Lorraine

Pour 8 personnes Ingrédients : 1 pête feuilletée 3 oeufs 30cl de crème fraîche 25cl de lait 300gr de lardons fumés 150gr de gruyere rapé sel, poivre et muscade Préparation : Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée préalablement sortie du réfrigérateur...

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Tags: Lorraine, Quiche, lardons

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24 octobre 2014

Puits moelleux au thon

Ingrédients: Pâte: 280gr de farine 1/4 de cube de levure boulangère (ou 1càc de levure sèche) 1 oeuf 1/2càc de thym (déshydraté pour moi) Sel 50ml d'huile 120ml de lait tiède Farce: 2 petits oignons 1 boite de thon au naturel 1 poignée d'olives vertes...

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Tags: Thon, recette rapide, simple

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18 octobre 2014

Caramel liquide

Ingrédient : 250gr sucre 15cl d'eau 1/2 CS vinaigre blanc Préparation : Mettez le sucre le vinaigre et les 5cl d'eau dans une grande casserole puis placer à feu doux sur petit feu. Attention, remarque importante : vous ne remuez jamais un caramel avec...

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Tags: caramel liquide, sucre, vinaigre

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1 mai 2014

Crumble maison

Ingrédients : 100gr de beurre pommade 100gr de sucre en poudre 100gr de poudre d'amandes 100gr de farine Préparation : Mélanger les poudres avec le beurre pommade. Faites juste un mélange ne former pas un bloc, la préparation doit ressemble à des cailloux....

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Tags: beurre, poudre d'amandes, temps pour temps

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9 juillet 2014

Carrés Choco-Coco Goût Bounty

Ingrédients : 200 grammes de chocolat noir 60 gammes de sucre glace 120 grammes de lait concenté sucré 140 grammes de noix de coco rapée 60 grammes de beurre mou huile Préparation : Huilez un plat rectangulaire ou carré. (Malou à utilisé du papier cuisson...

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Tags: chocolat, Coco, bounty

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29 avril 2014

Market jelbana - Ragoût de petits pois - مرقة جلبانة

Ingrédients : Quelques morceau de viande d'agneau (je ne met pas de poids vous faite en fonction de vos envies en viande) 1/2 oignon 1 grosse boîte de petit poids 4 cuillères a soupe d'huile 3 cuillères a soupe de concentré de tomate 3 grosses pommes...

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Tags: harissa, petits poids, épice

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7 juin 2014

Ojja merguez (tunisien)

Pour 3 personnes : Ingrédient : 3 merguez 3 oeufs 1 oignon 1 poivron doux harissa 2càs de concentré de tomate huile d'olive ou tournesol sel, curcuma tabel (mélange de coriandre et carvi) Préparation : Émincez l'oignon et le poivron doux, les faires revenir...

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Tags: merguez, oeufs, tunisine

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23 avril 2014

Harcha au lait fermenté (Lben)

Pour 8 personnes Ingrédients : 500g de semoule fine (j'avais de la moyenne Samia et c'était parfait!) 1 petit verre de sucre (environ 100g) 1 petit verre d'huile (150ml) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 sachets de levure chimique 500ml de lait...

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Tags: lben, Algérien, lait fermenté

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11 mai 2014

Tarte à la rhubarbe

Pour 8 personnes Ingrédients : 1 pâte brisé 500gr de rhubarbe 70gr de sucre pour la crème : 50gr de beurre 100gr de sucre 1càs de maïzena 2oeufs Préparation : Épluchez la rhubarbe, la coupé en petit bout et la faire cuire avec un peut d'eau1/2 verre....

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Tags: tarte, crumble, rhubarbe

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22 avril 2014

Chaussons à la Mortadelle

Pour 10 chaussons (La pâte magique peut servir pour faire des pizza) Ingrédients de la pate magique : 500 g de farine 200 ml de lait tiède + ou - 2 c à soupe de lait en poudre 2 c à soupe d'huile 2 c à soupe de margarine 1 oeuf 1 c à café de sel 1 c à...

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Tags: Mortadelle, chaussons, olives

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21 avril 2014

Terrine d'araignée de mer aux carottes

Pour 6 terrines Ingrédiens : 2 araignées de mer vivantes (a défaut prenner des boîtes de crabe) 300gr de carottes 4 oeufs 100gr de crème fraîche liquide 10cl de lait 1cas de maïzena 6 feuilles de basilic 1cas de gros sel sel poivre Préparation : Portez...

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Tags: Terrine, araignée de mer, carottes

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21 avril 2014

Gâteau papillon

Ingrédients: 112gr de chocolat noir 75gr de beurre 3 oeufs 75gr de farine 1 sachet de levure chimique 35gr de poudre d’amande 112gr de sucre Pour la ganache 50gr de choco 35gr de crème fraiche liquide Des bonbons : des dragibus et des fraises Préparation...

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Tags: Gâteau original, Dragibus, fraises tagada

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