Articles populaires – les gourmandes cuisinent

21 avril 2014

Verrines du Soleil levant

Pour 6 verrines Ingrédients : 12 crevettes 1 avocat 250ml de jus d'ananas en boîte 1gr d'agar agar graines de sésame 1 pointe de beurre 6 vermicelle chinois Préparation : Mettre l'agar agar avec votre jus d'ananas a froid et porter ensuite a ébullition....

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Tags: Avocat, Crevettes, Verrine

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21 avril 2014

Tarte poireaux, saumon fumé

Tarte pour 8 personnes : Ingrédient : 1 pâte feuilleté 500gr de poireaux 250gr de crème fraîche 3 oeufs Saumon fumé 100gr de gruère râpé sel, poivre Préparation : Faites cuire les poireaux vapeur ou dans l'eau si c'est le cas bien faire égouter vos poireaux...

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Tags: saumon fumé, tarte, ¨Poireaux

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18 septembre 2014

Biscuits vanille & sésames

Ingrédients : 3 œufs 450 gr de farine 1 sachet de levure 50 ml de lait 150 gr de beurre 200 gr de sucre 2 cuill à soupe de vanille liquide 2càc de graine de sésame blanche Pour dorer: 1 jaune d'oeuf 1 cuill à soupe de lait 1 cuill à café de sucre. Préparation...

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Tags: biscuits, sésames, vanille

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21 avril 2014

Tamina

Ingrédients : 200gr de semoule moyenne 50gr de beurre 100gr de miel 50gr d'amandes moulues Préparation : Faites griller la semoule dans une poêle jusqu'à ce qu'elle se colore, incorporez les amandes, et le beurre fondu. Mélangez, rajoutez le miel et remuez...votre...

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Tags: semoule, Amandes, Miel

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10 septembre 2014

mug cake (mesure a la cuillère)

Pour un mug Ingrédients : (Les cuillères ne sont pas bombée) 1 oeuf 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe chocolat en poudre 2 cuillères à soupe de nutella 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile végétale 4 cuillères...

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Tags: cake, mug, nutella

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31 juillet 2014

Quiche épinards, tomates, feta et basilic

ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 tomates 500 gr d'épinards frais 1 botte de basilic frais 2 oeufs 300 gr de fromage feta 500 ml de créme fraiche sel, poivre du moulin préparation : Laver les épinards, blanchir quelques miunutes dans de l'eau bouillante...

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Tags: Quiche, feta, tomate

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22 avril 2014

Cookies Bananes Chocolat

Ingrédients : 2 bananes 85gr de beurre demi-sel mou 1 sachet de sucre vanillé 130gr de farine 50gr de flocons d'avoine 2càc de levure chimique 80ge de noix de coco râpée une pincée de noix de muscade râpée 100gr de pépites de chocolat ou chocolat noir...

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Tags: chocolat, Cookies, bananes

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21 avril 2014

Pâte de fruits orange citron

Ingrédients : 300grs de citrons 700grs d'orange sucre en poudre 1 verre d'eau Préparation : Éplucher et épépiner les citrons et les oranges, les séparer en quartiers et les mettre à réduire avec un verre d'eau à feu doux. une fois réduit, les passer au...

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Tags: citron, fruits, orange

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21 avril 2014

Riz Djerbien (rooz Djerbien)

Ingredient : 500gr de riz 3 petit oignons nouveaux 3 ou 4 gousse d'ail (en fonction de leurs grosseur) 1/2 bouquet de persil 1/2 botte de blette (5 grande feuilles que le vert) vous pouvez les rempacer par des épinards si vous le souhaitez. Sauter de...

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Tags: riz, blette, épinard

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21 avril 2014

m'chakaks ou biscuits craquelés au chocolat

Ingrédients : 100 g de beurre 150 g de sucre glace 3 oeufs 30 gr de cacao non sucré 200 gr de chocolat noir coupé en morceaux 1/2 sachet de levure chimique 220 gr de farine 1 c à c de vanille préparation : Fondre le chocolat et le beurre ensemble dans...

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Tags: chocolat, Oriental, craquelés

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21 avril 2014

Douceur acidulée Citron Framboise

Ingrédients : Pour le financier 150 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 170 g de sucre glace 50 g de farine 1 zeste de citron 5 blancs d'oeufs Pour la crème de framboises 210 g de framboises congelées 1 feuille de gélatine 2 oeufs 100 g de sucre 10...

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Tags: citron, acidulée, framboises

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5 mai 2014

Lemon curd

Ingrédients : 1 oeuf 60gr de sucre 1 bonne cuillère a soupe de maïzena 40gr de beurre le jus d'un citron Préparation : Versez le jus d'un citron dans une casserole ajouter le sucre et la maïzena, faire chauffer le tous a feux doux en remuant sans cesse...

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Tags: citron, lemon curd, crème

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17 mai 2014

Mloukhia (Tunisien)

5 à 7 heures de cuisson Ingrédients : 200g poudre mloukhia(poudre de coréte) 2verres d huile d'olive ou d'huile de tournesol 500gr de sauter de veau 6 feuilles de lauriers 1 càc de poudre de piment rouge fort (perso je n'en mais pas car non ne voulons...

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Tags: Tunisien, Mloukhia, poudre de coréte

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10 décembre 2014

Khobz Tounes {Gâteau tunisien aux biscottes}

Info la contenance du bol et de 450ml Ingrédients: 1 bol de biscotte moulu 4 œufs 1/2 bol de sucre 1/2 bol de beurre fondu 1 bol d'amande moulu 1 sachet de levure chimique Arôme vanille Miel aromatisé avec de l'eau de fleur d'oranger Noisettes grossièrement...

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Tags: biscottes, khobz tounes

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18 novembre 2014

Sablés Pattes de Chat au Chocolat

Pour 35 sablés : Ingrédients : 120gr beurre 1/2 sel 100gr sucre glace 350gr farine T45 1 oeuf 100ml huile de tournesol 50gr poudre d'amandes 1/2 sachet levure chimique 1cc extrait vanille liquide 150gr chocolat au lait patissier Préparation : Dans un...

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Tags: biscuits, pattes de chat

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21 avril 2014

Mousse de groseilles

Pour 2 mousses Ingrédients : 1 barquette de groseilles 25cl de crème liquide très froide 1/2 cac d'agar agar Un peu de sucre glace Préparation : Laver vos groseilles, laissé quelques unes de côté pour la décoration des verrines. Mixer vos groseille et...

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Tags: Groseilles, Mousses

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21 avril 2014

Gratin Brocolis et Brousse

Pour deux personnes Ingrédients 400gr de brocolis surgelés 200gr de brousse 90ml de lait 2 œufs 15gr Gruyère râpé Persil Sel, poivre 5 baie (très aromatiques) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Cuire les brocolis dans une casserole d'eau salée...

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Tags: Brocolis, Brousse

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3 mai 2014

Fondant au chocolat de patate douce

Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 160 g de chocolat à 85% 400 g de patate douce 50 g de sucre brun 5 cl de crème liquide 10 g de beurre demi-sel Sel Préparation : Eplucher et laver les patates douces. Les couper en morceaux. Disposer les patates douces...

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Tags: chocolat, patate douce

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22 avril 2014

Biscuits choco-cacahuètes

Pour une quarantaines de biscuits selon la taille de l'emporte pièce. Ingrédients : 190g farine T45 1/2 sachet levure chimique 1 cçc d'arome vanille 60g maïzena 100g sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 130g beurre mou 75g pépites de chocolat 30g cacahuètes salé...

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Tags: chocolat, cacahuètes

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12 juillet 2014

Biscuits à la vache qui rit

Ingrédients : 3 portions de vache qui rit 60 g de sucre semoule 90 g de beurre ramolli 1 paquet de sucre vanille 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 20 g de sucre semoule pour la décoration Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mélanger...

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Tags: biscuits, vache qui rit

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22 avril 2014

Gâteau Citron et Pavot

Pour 8 personnes Ingrédients : 175g de beurre a température ambiante 175g de sucre 3 oeufs battus 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de graines de pavot bleu le zeste et le jus de 2 citrons Préparation : Dans un saladier battre le beurre...

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Tags: citron, Pavot

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22 avril 2014

Palets aux Amandes

Ingrédients : 125g sucre 1 sachet sucre vanillé 60g poudre d'amandes 65g farine 2 blancs d'oeufs quelques amandes effilées Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble les 2 sucre + poudre d'amandes +...

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Tags: Amandes, palets

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24 avril 2014

crème caramel beurre salé

Ingrédients : 100gr de sucre 2 c à soupe d'eau 50 gr de beurre salé 7 c à soupe de creme fraiche Préparation : Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole mais ne pas tourner. Laissez buller pour arriver à une consistance de caramel. (il faut que...

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Tags: beurre salè, crème

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23 avril 2014

Palmier thon

Pour 4 personnes Ingrédient : 1 pâte feuilletée 1 boite de thon nature ou (du saucissonque vous hachez) gruyère Préparation : Déroulé la pâte feuilletée, Puis disposer dessus le thon, puis le gruyère façon pizza.Commencer a rouler un coter de pâte jusqu'au...

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Tags: Thon, palmier

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22 avril 2014

Pâte à tarte brisée

Pour une pâte a tarte Ingrédients : 200 gr de farine 1 œuf 1 pincée de sel pour une pâte salé où 1 càs de sucre pour une tarte sucrée Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un grand bol, puis pétrir quelques minutes. Former une boule de pâte sur...

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Tags: tarte, Pâte brisée

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